Jahvata kohv värskelt
Kui vaadata veskiga kohvimasinate arvu, on näha, et neid on tänapäeva turul rohkem kui kunagi varem. Selle üheks põhjuseks on tõsiasi, et inimesed eelistavad kasutada kohvi, mis pole kotis ega anumas seisnud.See ei ole üks neist asjadest, mida kohvigurmaanid kipuvad ütlema, ning mis võib tunduda kaheldava väärtusega infona. Kohvi värskelt jahvatamine, on tõesti väga oluline. Kohe, kui kohv õhuga kokku puutub, võib selle kvaliteet halveneda. Oksüdatsioon ei ole kohviubade jaoks hea. See tähendab, et võiksite seda pärast jahvatust võimalikult kiiresti kasutada. Kui teie kohv on jahvatatud ja seejärel anumasse või mahutisse hoiustatud, on selle õhuga kokku puutuv pindala suurem, ning see omakorda halvendab kvaliteeti.
Kui hakkate oma jookidele ise kohvi jahvatama, saate aru, et värske kohv on tavaliselt palju parem.
Kasuta õige suurusega jahvatust
Erinevat tüüpi kohvide jaoks on erinevad jahvatusastmed, ning see on tihedalt seotud sellega, kuidas kohv veega koos toimib.Kui kavatsete juua näiteks espresso baasil jooki, soovite ilmselg, et teie kohv oleks uskumatult peeneks jahvatatud. See aitab tal kiiresti veega koostöös parimas vormis valmida. Kui valmistate partiide kaupa kohvijooke, ei pea see aga nii peenike olema. Jäme kohv on seda tüüpi jookide jaoks hea valik, kuna sellel on pikem tõmbeaeg.
Kasuta värsket piima
Joogi valmistamiseks kasutatava piima tüüp võib tohutult jooki mõjutada. Kauasäilivate piimade kasutamine võib olla mugav, kuid nende töötlemisviisi tõttu ei ole need kõige magusamad ja parima maitsega.Palju parem on kasutada värskelt ostetud piima. Paljudel kohvimasinatel on nüüd võimalus valmistada piimapõhiseid jooke, näiteks lattet, ning selleks tuleb need ühendada kannu või piimaanumaga. Veenduge, et kasutatav piim oleks värske ja hästi jahe.
Kui te ei kavatse loomset piima kasutada, peaksite pöörama tähelepanu ka taimse piima kvaliteedile. Kaerapiim ja muud sarnased (näiteks sojapiim), võivad olla samuti suurepärased valikud latte ja cappuccino valmistamiseks. On olemas spetsiifilised barista-stiilis kaerapiimad, mis võivad nendeks eesmärkideks suurepäraseks valikuks osutuda.
Kasuta ainult parimat kohvi
Hea jook algab alati kõige põhilisema koostisosaga, milleks on kohviuba! Kui te ei tea, miks teie kohvimasin teile paremat maitset ei suuda pakkuda, on üsna tõenäoline, et te ei kasuta piisavalt head kohvi.Mõningad soodsad kohvisordid, mida võite toidukauplustest leida, ei sobi suurepärase maitsega jookide valmistamiseks. Need on sageli üleröstitud, ning hangitud kohvifarmidest, mis pakuvad pigem odavaimat kui parimat varianti..
Muidugi on aga vaja teha kompromiss – parimate kohviubade eest tuleb veidi rohkem maksta. Soovitame valida ühe päritoluriigi kohvi, millel on võimalikult palju teavet selle kasvatuse kohta. See aitab teil kvaliteeti kontrollida.
Kohvilisandid
On palju väikeseid lisandeid, mis võivad teie kohvikogemust veelgi täiendada. Küll aga ei tahaks me sellel teemal väga suurde diskussiooni laskuda, kuna on palju kohvigurmaane, kelle sõnul ei tohiks oma joogile lisada midagi muud peale vee ja võib-olla, äärmisel juhul, piima..Sellegipoolest ei saa eitada, et inimestele meeldib lisada kohvile suhkrut, siirupit, kaneeli ja muid lisandeid. Huvitava ideena võite oma kohvimasina lähedusse püsti panna väikese lisanditega „kohvijaama“, et pakkuda oma külalistele eri võimalusi kohvijookide maitsvaks täiendamiseks.
